O grão de bico é um
alimento muito popular e possui várias propriedades muito benéficas para a
saúde, mas essa propriedades muitas vezes são desconhecidas pelas pessoas. E
conhecer os benefícios dos alimentos é muito importante, pois dessa forma você
terá conhecimento do que está comendo, e não irá simplesmente comer os
alimentos pois esta com fome. Então hoje você vai ter a chance de conhecer um
pouco mais sobre o grão de bico.
Fibra
Grão de bico tem um
alto teor de fibras, uma xícara de grão de bico já fornece 50% da quantidade
diária de fibras recomendada. Já foi provado que o consumo diário de grão de
bico evita o câncer de cólon, pelos benefícios que as fibras trazem para o
intestino.
Antioxidante
Grão de bico é um
alimento excelente quando se trata de compostos antioxidantes. Além disso, contêm
vitamina C e betacaroteno, entraram muitas substâncias que fornecem seus
benefícios de saúde. É o caso de um mineral antioxidante como o magnésio que
executa sua ação sobre mitocôndrias e produz energia.
Reduz o risco de
doença cardiovascular
Cerca de uma xícara de
grão de bico por dia já é o suficiente para reduzir significativamente as
chances de doenças cardiovasculares, além disso, em apenas um mês de consumo de
grão de bico, os níveis de colesterol serão reduzidos aos níveis normais.
Regula os níveis de
açúcar no sangue
Alguns estudos
científicos têm mostraram que, com apenas 1/2 xícara de grão de bico, um dia
define o Regulamento dos níveis de açúcar no sangue em pessoas com níveis
elevados. Isto está intimamente relacionado com as ações de grão de bico tem um
amplo controle da produção de insulina no organismo.
Fonte de proteína
Se você está optando
por comer menos carne, um bom substituto para o está a ervilha, que é rica em
proteínas, mesmo combinados com outros grãos integrais, como arroz integral,
completa a quantidade de proteína necessária e evitar as calorias e teor de
gordura. Os vegetarianos consomem regularmente quantidades generosas de grão de
bico para equilibrar seus hábitos alimentares.
Melhora o humor
Grão de bico é rico em
triptofano, um aminoácido precursor, de uma substância no corpo chamada
serotonina. Este último composto é responsável para o Regulamento do estado de
humor e sono. Recomendado quando problemas de sono, por exemplo, são alimentos
ricos em triptofano, então um prato deste tipo de contas não é ruim você teria
para poder dormir em paz.
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